5 правил, правильного питания во время зимних морозов.

✅ В холодную погоду очень полезен гранат, защищающий организм от вирусных заболеваний. Чем больше вы насыщаете свой рацион витаминами и микроэлементами, тем более вероятно, что по дороге на работу вы не будете испытывать дискомфорт от холода и промозглой стужи.

✅ Лучше всего для завтрака подойдет белковая пища. Хороший кусок мяса или птицы, жирная рыба — идеальный вариант для зимы. Расщепление белка — процесс сложный и происходит очень долго, поэтому все это время вы не будете испытывать холод, как при углеводном завтраке. Советуем все же следить за содержанием жира и выбирать достаточно постное мясо. Ужинать лучше легкими продуктами: творог, овощи, фрукты. Дома не нужно заботиться о тепле, а вот о сохранении фигуры позаботиться стоит.

✅Солнце, даже при крепком морозце, мы видим все реже, зима для человеческого организма и холода — ощутимый стресс, поэтому особенно важно вводить в рацион продукты, содержащие витамин В. Именно этот витамин отвечает и за хорошее настроение, и за стрессоустойчивость, и за внешний вид кожи, волос, ногтей. Орехи, горох, рис, гречневая каша и свекла помогут ощутимо пополнить запас этого витамина, если употреблять их регулярно.

✅ Супы и бульоны отлично согревают. Именно они помогают не набрать лишний вес. Зимой из-за работы обменных процессов и всего организма почти на износ есть хочется чаще, чем в другое время года. Если каждое ощущение даже легкого голода утолять чем-то жирным и сытным, то к весне можно обнаружить с десяток лишних килограммов. Введя в рацион супы, вы будете долго испытывать чувство сытости и тепла.

✅В морозный период кисломолочные продукты должны быть в любом доме. Именно творог, кефир, йогурты, ряженки помогают организму защититься от простудных заболеваний, которые преследуют всех в холодное время года.

 

Сроки годности салатов

❗ Любой салат – это благоприятная питательная среда для развития патогенных и условно-патогенных микроорганизмов. Это может стать причиной тяжёлого пищевого отравления.

✅В салатах обычно смешивают продукты с разной стойкостью хранения, поэтому срок годности салата будет зависеть от рецепта. К тому же, салаты часто заправляют майонезом или другим соусом, а это ускоряет процессы размножения микробов.

❗Салаты относят к скоропортящимся пищевым продуктам, которые рекомендуется хранить в холодильнике при температуре +2…+6ºС.

Сроки годности салатов:

🔺 Салаты из сырых овощей или фруктов, могут храниться 18 часов, после заправки – только 12;

🔺 Салаты с добавлением мяса, птицы, копчёностей – 18 часов (после заправки – 12);

🔺 Салаты и винегреты из варёных овощей – 18 часов (после заправки – 12);

🔺 Салаты с добавлением консервированных овощей или варёных яиц после заправки – только 6 часов;

🔺 Салаты с добавлением морепродуктов без заправки – 12 часов;

🔺 Салаты из маринованных, солёных, квашеных овощей – 36 часов.

Заправлять салаты безопаснее всего перед подачей на стол. Старайтесь не оставлять заправленный салат стоять всю ночь на новогоднем столе!

Источник: Роспотребнадзор

 

Полезные советы для пищеварительной системы

❗Очень важным для пищеварительного тракта является правильное питание. Для того чтобы наладить правильное питание, надо придерживаться следующих основных правил: 

✅Употребление жидкости за 15–30 минут до или через 2–4 часа после еды, в зависимости от съеденных продуктов. 

✅Правильное сочетание продуктов. Идеальным считается сочетание продуктов, содержащих животные белки, с зеленью и овощами, так как они способствуют хорошему перевариванию белков и удалению ядовитых соединений. Однако, например, цветная капуста, зеленый горошек, баклажаны, поздняя тыква и поздние кабачки несовместимы с фруктами. Плохо сочетаются они и с животными белками. 

✅Умеренность в еде. Нельзя есть до ощущения сытости. Надо вставать из-за стола с желанием съесть чего-нибудь еще. Правда, если вы привыкли есть много, то при переходе на правильное питание нельзя быстро уменьшать количество съедаемой за один присест пищи: это надо делать постепенно. 

✅Свежесть употребляемых продуктов. Желательно готовить пищу непосредственно перед ее употреблением. Пища, приготовленная за несколько часов до еды, способствует развитию процессов гниения и брожения в пищеварительном тракте. 

✅Разнообразие продуктов, потребляемых во время разных приемов пищи. Во время одной трапезы нельзя съедать много разных блюд. Это затрудняет их переваривание, так как каждый продукт требует своего фермента. Поэтому, если съесть сразу много разных продуктов, ферменты, переваривающие каждый из них, будут мешать друг другу. 

✅Чередование продуктов. Нельзя длительное время непрерывно есть один и тот же продукт или одно и то же блюдо. Надо делать перерывы в употреблении каждого. 

✅Получение максимального удовольствия от еды. Во время еды не следует читать, смотреть телевизор, спорить, вести неприятные разговоры, выяснять отношения. Улыбки, красиво оформленные блюда и стол улучшают пищеварение. 

✅Берегите себя и близких. Будьте здоровы!

Польза тыквы для человеческого здоровья

❗Польза тыквы для человеческого здоровья:

📍очищение организма от токсинов и шлаков;
📍нормализация водно-солевого баланса;
📍стабилизация метаболизма;
📍снижение артериального давления;
📍повышение гемоглобина;
📍улучшение структуры тканей, повышение эластичности;
📍повышение иммунитета;
📍антипаразитарное свойство (тыквенные семечки);
📍улучшение пищеварения;
📍выравнивание гликемического профиля при сахарном диабете;
📍укрепление сердечной мышцы и стенок сосудов.

✅Стоит отдельно отметить, что употребление мякоти тыквы в пищу не повышает риски лишнего набора килограммов. Это плод, подаренный солнцем, вполне подходит для полезного диетического питания. Сытная и вкусная мякоть насыщает, но не способствует отложению жировой ткани в организме. Тыква выводит, а не задерживает лишнюю жидкость.

Чем полезен баклажан?

❗Полезные свойства баклажана определяются его составом. Он содержит клетчатку, растворимые сахара, пектин, белки, калий, кальций, фосфор, железо, магний, натрий, витамины С, В1, В2, В5, РР.

✅В восточных странах баклажан часто именуют овощем долголетия. Его рекомендуют употреблять людям в возрасте, страдающим от заболеваний сердца и сосудов, а также сахарного диабета. Он способствует выведению солей из организма, снимает отёки. А органические кислоты, присутствующие в плодах в большом количестве, благотворно сказываются на работе кишечника.

✅Несомненная польза баклажанов заключается в их способности выводить вредный холестерин из организма.

✅Положительное влияние вещества баклажанов оказывают на костный мозг и селезёнку, уровень гемоглобина в крови. Также они будут полезны и для беременных. Данный овощ послужит неплохим профилактическим средством от заболеваний почек и печени. Он поможет очистить желчевыводящие пути и кишечник. Кроме того, плод баклажана часто рекомендуют при подагре из-за его способности выводить молочную кислоту из организма.

❗Баклажан – низкокалорийный овощ, поэтому входит в меню многих диет – он обеспечивает длительное чувство сытости, благотворно сказывается на работе кишечника и улучшает метаболизм.